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2019年新鮮話題-百家人氣店家進駐的微風南山想必是過年年假期間的過年首選。可逛到飢腸轆轆卻沒有預訂餐廳怎麼辦？那就來試試本篇介紹的「晴木千層豬排」吧！
手機叫號與電話通知
「晴木千層豬排」同樣座無虛席與現場候位，但卻沒有人龍？最主要還是線上跑號與電話通知。
這樣的好處在於可以同時間等候其他需要現場排隊的店家，一方面可隨時注意叫號狀況，另外也可以確保當天晚餐是否餓肚子（餐點賣完+最後加點截止=雙重攻擊）。
雖然截圖上看起來等候組數非常的多，但以現場排隊狀況，很多人都會評估現場狀況放棄，一加一減後的等候組數，其實都有持續的減少。（沒吃到的店面，基本上都是因為放棄使得隊伍前進，沒想到還是因為餐點賣完而飲恨。在同樣為限定用餐時間及座位數限制下，Walter個人覺得並非單純話題熱銷造成。而是銷售管控上及營業時間搭配有些許上的問題。）
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「晴木千層豬排」與一般豬排店提供的狀況與價位其實跟常見的豬排專賣店並沒有太大的出入：白飯、高麗菜絲、味噌湯續點、套餐選擇（甜點飲料）及品項單點。
既然店名強調「千層」，那當然就點選千層豬排來試試！
口味選擇上非常多元，主要是將調味料加於各層豬肉中。以下是Waleter哥用餐初訪的口味。（由於篇幅關係，將會將初訪與二訪分成兩篇文章，第二篇僅針對新嘗試的餐點進行介紹，下有連結。）
等待主餐製作時，服務生會先將高麗菜絲與味噌湯上桌。並給予三合一醬碟（好爛的名稱...）使用桌上的店內特調豬排醬。
晴木千層豬排有四大堅持，這也是與其他豬排專賣店有著較大差異的品牌優勢。
其中的四大堅持：「達人級炊煮及高級越光米」-油量飽滿與粒粒分明的白飯，使得Walter哥吃了整整兩桶（約四碗）成為了名符其實的「飯桶」。
高麗菜絲也與其他豬排專賣店有點不太一樣。可以看得出來菜絲比較寬厚，因此水分相對較多，雖然高麗菜青味較明顯，但沒有苦味，搭配桌面的和風醬非常清爽，也非常適合在使用豬排時轉換口味。
初訪Walter哥跟朋友分別點了「柚子胡椒」與「鹽蔥」兩種口味。另外單點了「和風豆腐唐揚」與「雞肉龍田揚」及「蘇打飲料」。（二訪口味：豬排口味「起司」與「蒜味」；單點「香酥雞軟骨」與「香酥魷魚圈」,詳情請點下面連結。
「柚子胡椒」口味千層豬排
所謂柚子胡椒本身是一種口味蠻重的日式蘸料，強烈的柚子香與刺激不嗆的辣味。
不過與簽呈豬排搭配後，反而因為豬排的肉汁中和辣味，留下的只有清爽的柚香跟鹹度。即使不沾醬也非常的美味。
「鹽蔥口味」千層豬排
有點偏向台式，單純的蔥味配上些微油脂的肉汁相對比較膩口，需要配合桌面上的豬排蘸料增加味覺深度與鹹度，才比較好吃。
「和風豆腐唐揚」
使用的是雞蛋豆腐，口感比較偏印店，加上雞蛋本身就有鹹味，所以無需沾醬也可直接品嚐。不過個人觀點來說，因為切比較小塊去做料理，所以比較容易冷掉，加上使用的是雞蛋豆腐，因此就少了炸豆腐的燙口與多汁，也就少了些許的美味加成。
「雞肉龍田揚」
同樣也在製作前進行醃製，但與千層豬排與炸豆腐的調味上相對較鹹，肉質本身也不會過於乾澀，非常適合單吃配上白飯。
店家資訊
營業時間:Sun-Fri 11:00-21:30;Sat 11:00-22:00
店家電話:02-2723-7098
店家住址:110台北市信義區松智路17號(微風南山5F)
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