德州鮮切牛排 官方網站
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今天要介紹Water哥去過N遍的德州鮮切牛排。德州鮮切牛排TEXAS在2014年進駐台北信義區微風松高3F，將道地美式牛排與經營風格引進台灣就造成風潮。即使2017年的今天，在熱門時段的訂位還要提前好幾天!
(吃完牛排可以去隔壁新光三越A8館吃吃有名的法式甜點!延伸閱讀[食*台北]法式閃電泡芙-逛街就是要愜意地享受著高級法式甜點)
室內裝潢風格非常美式，看似擁擠，但其實座位之間非常寬敞。
雖然為美式餐廳，但主打的餐點還是排餐系列，不像其他美式會有比較多的漢堡或三明治系列。(部分MENU截圖)
牛排為美國進口，在冷藏過程進行熟成，所以保持牛肉的最佳風味。
菜單分成一般單點、三份主餐拼盤、及酒單部分。
三份主餐拼盤MENU
一般菜單（部分）
飲料菜單（部分）
點排餐一客可以選擇兩份配菜。
一上桌的時候，服務生就會端著一籃麵包送你上桌。熱熱吃配上旁邊的肉桂奶油，非常的Q軟好吃!! 哥都吃了11個...（可免費續點）
另外桌上也會放著一桶花生讓客人享用。
今天兩個男性，所以點了16盎司的火烤德州牛排三分熟與豬肋排半副。
其實老實說，每次餐點送上來都會覺得很空洞。因為都只有黑黑的肉一塊，配上黑黑或白白的配菜。
配菜：凱撒沙拉。同樣空洞的顏色...。難道沒聽過男人是視覺動物嗎？！
不過蔬菜倒是吃起來很清脆。不會像有些沙拉吃起來已經放很久，吃起來ㄅㄡ、ㄅㄡ、（又可以發*bobo*,*ぽうぽう*（不知道問你阿公阿嬤！）
配菜：白醬馬鈴薯泥
怎麼說呢⋯⋯不是不好吃，就是在吃"馬鈴薯泥"+"白醬"，意思就是兩個味道並沒有融合。可是馬鈴薯泥非常的綿密，沒有結塊，也不會很膩。
配菜：肉醬馬鈴薯泥 （抱歉...哥沒拍到...）同樣，覺得像是分開吃的兩道"菜"的感覺。不過肉醬的口味沒有想像中的濃厚。
主餐：火烤德州牛排三分熟16oz
雖然說三分熟，實際上也為五分熟。切開來也不會有太多的血水（其實是肉汁...），整個吃起來就是非常軟嫩。另外沒有附上牛排醬，不過本身就已經有經過鹽巴調味，所以可以吃出牛肉原本的味道（不是肉腥味）。
主餐：火烤豬肋排半副
說真的，哥不愛吃這種甜甜的食物（可是甜點又可以喔！），但每次去美式餐廳總會強迫性的點上一份（連之前去好市多也是...）。不過神奇的是這家的豬肋排，我可以接受。雖然看起來很乾硬，實際上吃起來很軟，叉子ㄧ叉就骨肉分離（怎麼有點驚悚...），不過因為外皮烤得焦脆，吃起來較香。
另外，晚餐時段店員都會在店內跳舞，非常帶動整家店的氣氛。不過我不知道我朋友看得人在臉紅啥...
總結來說，這家德州先切牛排，絕對是哥在荷包許可下一定會一直來光顧的牛排店。肉質可以吃到三分熟的新鮮感，份量也很足夠，店內環境氣氛也非常好。非常值得朋友們聚餐聊天的地方，當天也很多上班族下班來店裡面聚餐。
店面資訊
住址：信義區松高路16號三樓（信義新光三月A8旁，H&M那棟）
營業時間： 週日-週三 11:00-21:30 （LO 21:00） 週四-週六 11:00-22:00（LO 21:30）
電話：02-2725-1030
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