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山頭火拉麵店面有著很大的落地窗，可以清楚看見店裡的裝潢，整間店充滿著日式風味

山頭火拉麵(京站店)：[食*台北]山頭火拉麵 來自北海道的拉麵名店
 
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雪碧 $50
 
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特選豬夾肉拉麵(鹽味/味噌/辣味噌)
鹽味/味噌$330 辣味噌+$10 糖心蛋$30
這家拉麵的位置雖然有點偏僻(在京站的旁邊側門廁所旁邊)，但生意出奇的好，這次來吃還是朋友先排隊，要不然吃飯時間不知道要等多久。
比較特別的地方是湯頭不像一X堂是走豚骨風的濃口。
湯頭共有三種口味，朋友點得是味噌而我是辣味噌。兩者之間其實沒有差太多，只是辣味噌相對口味重了點，但基本上不太吃辣的人可以吃的範圍。
另外，比較特別的是，拉麵的配料是另外上的，而不是像其他拉麵一般直接放在麵上。
這樣的做法各人覺得有好有壞。好的地方在於，不會因為配料的關係改變了湯頭的口味，比方說筍乾或是海帶芽跟蔥，這些都會影響到湯本身的味道。
壞的地方是，這樣配料會很乾!!! 尤其是豬肉，因為油脂部分很多，因此在空氣中冷掉之後看起來很乾，而且吃起來也比較膩口，而且在口味上，變成分開的兩道菜色一樣。
反而顯得配菜非常的不須要出現，換句話說就是，哥來吃"湯麵"就好啦，不過還是要撐在這樣的量對於一個男生來說，其實是可以吃飽的（除非你一餐要吃上兩碗飯就另當別論。
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  • 電話：02-2558-2577
  • 地址： 台北市大同區承德路一段1號

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    Foodie2Fat.W 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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